شاید برای یک آشپز حرفه ای هیچ چیز به اندازه یک چاقو آشپزی حرفه ای اهمیت نداشته باشد، چرا که استفاده از یک چاقوی مناسب می‌تواند تاثیر بسیار شگرفی در نتیجه نهایی